La fidelizzazione del cliente nel mercato dei cibi pronti è una sfida per molti produttori nel settore alimentare, in un mercato estremamente competitivo con diversi operatori. Uno dei market leader francese, Fleury Michon, è stato in grado di avvantaggiarsi sulla concorrenza grazie ad un approccio innovativo al proprio business e al proprio processo produttivo.
Presente con 7 siti produttivi in Francia e 3 nella regione della Vandea, Fleury Michon impiaga un totale di 3.193 persone nella produzione di piatti freschi, surgelati e di alimenti a base di carni suine in qualità di leader nel settore in Francia
Grazie a una serie di iniziative, tra cui una collaborazione ventennale con lo chef Joel Robuchon, Fleury Michon ha sviluppato soluzioni produttive innovative per mantenere la propria leadership. Parallelamemte all’obbiettivo di migliorare le condizioni lavorative dei dipendenti, queste innovazioni hanno portato all’implementazione dell’automazione in diversi stabilimenti.
AD OGGI SONO UTILIZZATI 10 SISTEMI ROBOTIZZATI IN DIVERSI STABILIMENTI FLEURY MICHON, TUTTI CON TECNOLOGIA FANUC. „ABBIAMO UNSTALLATO IL NOSTRO PRIMO ROBOT NEL 2003 NEL FINE LINEA DI UNA APPLICAZIONE DI PALLETIZZAZIONE“ SPIEGA IL RESPONSABILE DEL SETTORE PACKAGING E SVILUPPO DELLE ATTREZZATURE PRODUTTIVE, „LA NOSTRA FILOSOFIA , ALLORA COME ADESSO, E‘ QUELLA DI MANTENERE LA SEMPLICITA‘ DELLE APPLICAZIONI. I RPIMI SISTEMI SONO STATI IMPLEMENTATI CON SUCCESSO E I LAVORATORI NE HANNO COMPRESO LE POTENZIALITA'.
Sono attualmente in fase di sviluppo sistemi più complessi ma la volontà è quella di utilizzare i robot solo se giustificati dal tipo di applicazione. „Non cerchiamo la robotizzazione“ spiega Laurent, „vogliamo implementare la meccanizzazione. Questo significa che, pur non vedendo i robot come la panacea per tutti i problemi, essi rappresentano spesso la soluzione per applicazioni che necessitavano in precedenza di macchinari progettati e realizzati specificamente."
„Questo approccio ci permette una maggiore flessibilità – i nostri precedenti sistemi erano dedicati ad un solo tipo di prodotto e di lavorazione. Oggi invece abbiamo l'opportunità di programmare i robot per più di un prodotto e, se necessario, per un diverso tipo di lavorazione“.
Presto verranno impiegati altri robot nella produzione dei Fleury Michon. „Utilizziamo attualmente i robot FANUC sulla base dell'affidabilità del prodotto e dell'assistenza". La decisione di scegliere FANUC è nata dopo un’accurata indagine di mercato tra i diversi fornitori. FANUC Robotics offriva la gamma più completa di robot e un accurato supporto tecnico.
La tecnologia sviluppata da Fleury Michon prevede che ogni singola confezione attraversi un trattamento termico prima di essere imballato in cartoni. Sono stati impiegati 3 robot FANUC M-410iB per evitare il rischio di possibili colli di bottiglia in questa fase.
Il primo robot manipola un vassoio contenente le singole confezioni per un peso totale di 37 Kg e li pone su uno strato. Le due aree di deposito sono gestite da un robot che continua a posizionjare le confezioni fino a riempire gli strati. Gli strati completi sono rimossi manualmente e posizionati nell'area di lavorazione.
Il secondo robot preleva gli strati e li posiziona su un’area di presa dove vengono prelevati e caricati sulla linea di imballaggio. Un ulteriore M-410iB è posizionato tra le due zone. Questo robot è in grado di supportare uno dei due robot in caso di manutenzione o aumento della produzione.
"L'implementazione dei robot in Fleury Michon è stato un successo, "continua Laurent. "Ci hanno aiutato a raggiungere i nostri obbiettivi produttivi e in particolare la nostra necessità di migliorare le condizioni di lavoro dei nostri lavoratori. La nostra forza lavoro è essenziale per mantenere i nostri elevati livelli qualitativi."
Infine, alla domanda se le installazioni dei robot hanno portato ad un forte ritorno dell'investimento, Laurent conclude: "non parlerei del ritorno sull'investimento del singolo robot, piuttosto del ritirno dell'investimento globale in automazione con lo scopo di mantenere la qualità e la competitività dei nostri prodotti ai massimi livelli. Continueremo ad investire in robot? Si, senza dubbio, finchè potranno aiutarci a mentenere il nostro approccio innovativo e la nostra leadership di mercato".
"L'implementazione dei robot in Fleury Michon è stato un successo, "continua Laurent. "Ci hanno aiutato a raggiungere i nostri obbiettivi produttivi e in particolare la nostra necessità di migliorare le condizioni di lavoro dei nostri lavoratori. La nostra forza lavoro è essenziale per mantenere i nostri elevati livelli qualitativi".